skip to main |
skip to sidebar
Thistles
Tanaman
berbunga ini tumbuh di alam liar di lapangan terbuka di seluruh
Eropa. Dibedakan oleh daun runcing, thistle dapat berfungsi sebagai
potherb lezat. Hanya memotong ujung daun yang tajam, mengupas kulit
akar dan gunakan air garam mendidih untuk memasak tanaman.
Mushrooms
Sebelum Anda mulai mengumpulkan jamur
liar, identifikasi spesies beracun yang tumbuh di daerah Anda.
Meskipun sebagian besar bisa dimakan, lebih baik bermain aman. Juga,
jangan pernah makan mentah-mentah dan jauhi jamur yang telah rusak
oleh serangga.
Selada Air
Potherb abadi ini biasanya tumbuh di
dekat badan air, jadi pastikan sumber air bersih sebelum dikonsumsi.
Sejak selada air dapat dimakan mentah, yang harus Anda lakukan adalah
memotong batang dan bilas dengan air dingin.
Common Chickweed
Tanaman tahunan ini menghasilkan bunga
yang berbeda, berbentuk bintang. Daun dan batang yang dapat dimakan
dan dapat dimakan mentah. Biasanya dianggap sebagai gulma yang
menjengkelkan, Common chickweed adalah sumber yang kaya potassium dan
kalsium.
Padi Liar
Rumput tinggi ini berkembang dalam koloni
besar di tepian sungai dan dapat dengan mudah dipetik dan diangkut
dengan bantuan sebuah kano atau perahu kecil. Mirip dengan buluh pada
padi biasa, nasi merupakan sumber protein, dan batang, akar tunas dan
biji-bijian semua dapat dimakan.
Clover
Genus kosmopolitan ini mudah ditemukan di
padang gurun. Bijinya bisa dimakan, dan kepala bunga kering dapat
digunakan untuk menyeduh teh. Anda dapat makan daun mentah, hanya
membenamkan mereka dalam air garam pertama untuk membantu pencernaan.
Burdock
Onak dua
tahunan ini tumbuh subur di padang rumput terbuka dan kebun, tetapi
mereka bukan merupakan gulma sia-sia. Anda dapat mengupas tangkai daun
dan memakannya mentah, dan akar bisa dimakan juga. Berhati-hatilah
untuk tidak salah tanaman ini dengan belladonna, yang beracun.Dandelions
Gulma berbunga ini berjalan merajalela di
seluruh negeri, dan biji, mahkota, akar, daun dan kelopak bunga
semuanya dapat dimakan.
Milkweed
Milkweed bisa dimakan tetapi dapat
berpotensi mengandung glikosida jantung, yang beracun. Jadi, sangatlah
penting bahwa Anda mempersiapkan tanaman liar ini dengan hati-hati
sebelum dikonsumsi.Rendam seluruh tanaman dalam air dan gosok tunas
muda dengan kain. Anda kemudian dapat merebus mereka. Benih polong
dapat dimakan juga.Cattails
Monokotil tinggi ini berkembang di dalam
atau di dekat badan air. Mengupas lapisan luar untuk mengungkapkan
tunas inti putih, gunakan air bersih untuk membilas mereka dan makan
tunas tender ini mentah atau dimasak. Tinggi kandungan pati, akar
mereka juga dimakan.Yucca
Yucca paling sering terdapat pada iklim
kering, dan kelopak dapat dimakan mentah. Buah ditemukan pada batang
juga dapat dimakan mentah, asalkan bagian daging buah berwarna putih.
Persimmons / kesemek
Dianggap "buah dewa" oleh orang Yunani
kuno, buah jeruk ini biasanya tumbuh di pohon-pohon di daerah beriklim
sedang. Lembut ketika masak, kesemek dapat dimakan mentah, dan Anda
juga dapat panggang bijinya untuk membuat kopi.Prickly Pear / pear kaktus
Kaktus seperti ini tumbuh subur di tanah
kering, dan keduanya pad dan pir nya bisa dimakan. Untuk makan pad,
potong punggungnya dengan menggunakan pisau, panggang mereka dan kupas
lapisan luar. Makan pir, hanya mengupas kulitnya saja.Bulrush
Bulrush
biasanya tumbuh di dalam atau di sekitar rawa-rawa, dan akarnya, batang
dan biji semua dimakan, apakah masak atau mentah.
Lamb’s Quarters
Banyak orang salah menafsirkan tanaman
tahunan ini seperti rumput tak berharga, tetapi Lamb's Quarters
sebenarnya dapat dimakan dan sangat bergizi. Bijinya bisa dijadikan
snack sehat dan daunnya mirip dengan bayam ketika dimasak.
Leeks
Menyerupai bawang dalam penampilan dan
bau, bawang perai liar biasanya muncul selama musim semi jauh di dalam
hutan. Kedua daun dan umbi dapat dimakan dan dapat dimakan mentah,
dikukus, digoreng atau dipanggang.Wild Carrot
Meskipun lebih keras daripada yang Anda
beli di toko kelontong, wortel liar tumbuh di lahan kering, dan
akarnya dapat dimakan. Hanya berhati-hatilah untuk tidak kesalahan
dengan spesies beracun serupa seperti air hemlocks dan fool's
peterseli.
Arrowhead
Tanaman ini biasanya tumbuh jarang di
tubuh genangan air. Melekat pada akar tanaman air ini, yang menyerupai
umbi kentang dikupas dan sebaiknya kemudian dipanggang.
Spring Beauty
Muncul pada awal musim,tumbuh subur di
hutan lembab. Hanya tarik daun sempit yang menonjol dari tanah untuk
mengeluarkan umbinya, mengupas lapisan luar, cuci, masak atau konsumsi
mentah-mentah.Wild Onion
Ditemukan pada berbagai dataran, seperti
lereng berbatu, padang rumput dan hutan, bawang liar bau dan rasa yang
mirip dengan bawang biasa. Hanya lepaskan lapisan luar dan didihkan
dalam panci berisi air garam.
sumber: http://juandry.blogspot.com/2010/02/20-tanaman-liar-yang-lezat-dan-aman.html
20 Tanaman Liar Yang Lezat Dan Aman Dikonsumsi
Thistles
Tanaman
berbunga ini tumbuh di alam liar di lapangan terbuka di seluruh
Eropa. Dibedakan oleh daun runcing, thistle dapat berfungsi sebagai
potherb lezat. Hanya memotong ujung daun yang tajam, mengupas kulit
akar dan gunakan air garam mendidih untuk memasak tanaman.
Mushrooms
Sebelum Anda mulai mengumpulkan jamur
liar, identifikasi spesies beracun yang tumbuh di daerah Anda.
Meskipun sebagian besar bisa dimakan, lebih baik bermain aman. Juga,
jangan pernah makan mentah-mentah dan jauhi jamur yang telah rusak
oleh serangga.
Selada Air
Potherb abadi ini biasanya tumbuh di
dekat badan air, jadi pastikan sumber air bersih sebelum dikonsumsi.
Sejak selada air dapat dimakan mentah, yang harus Anda lakukan adalah
memotong batang dan bilas dengan air dingin.
Common Chickweed
Tanaman tahunan ini menghasilkan bunga
yang berbeda, berbentuk bintang. Daun dan batang yang dapat dimakan
dan dapat dimakan mentah. Biasanya dianggap sebagai gulma yang
menjengkelkan, Common chickweed adalah sumber yang kaya potassium dan
kalsium.
Padi Liar
Rumput tinggi ini berkembang dalam koloni
besar di tepian sungai dan dapat dengan mudah dipetik dan diangkut
dengan bantuan sebuah kano atau perahu kecil. Mirip dengan buluh pada
padi biasa, nasi merupakan sumber protein, dan batang, akar tunas dan
biji-bijian semua dapat dimakan.
Clover
Genus kosmopolitan ini mudah ditemukan di
padang gurun. Bijinya bisa dimakan, dan kepala bunga kering dapat
digunakan untuk menyeduh teh. Anda dapat makan daun mentah, hanya
membenamkan mereka dalam air garam pertama untuk membantu pencernaan.
Burdock
Onak dua
tahunan ini tumbuh subur di padang rumput terbuka dan kebun, tetapi
mereka bukan merupakan gulma sia-sia. Anda dapat mengupas tangkai daun
dan memakannya mentah, dan akar bisa dimakan juga. Berhati-hatilah
untuk tidak salah tanaman ini dengan belladonna, yang beracun.Dandelions
Gulma berbunga ini berjalan merajalela di
seluruh negeri, dan biji, mahkota, akar, daun dan kelopak bunga
semuanya dapat dimakan.
Milkweed
Milkweed bisa dimakan tetapi dapat
berpotensi mengandung glikosida jantung, yang beracun. Jadi, sangatlah
penting bahwa Anda mempersiapkan tanaman liar ini dengan hati-hati
sebelum dikonsumsi.Rendam seluruh tanaman dalam air dan gosok tunas
muda dengan kain. Anda kemudian dapat merebus mereka. Benih polong
dapat dimakan juga.Cattails
Monokotil tinggi ini berkembang di dalam
atau di dekat badan air. Mengupas lapisan luar untuk mengungkapkan
tunas inti putih, gunakan air bersih untuk membilas mereka dan makan
tunas tender ini mentah atau dimasak. Tinggi kandungan pati, akar
mereka juga dimakan.Yucca
Yucca paling sering terdapat pada iklim
kering, dan kelopak dapat dimakan mentah. Buah ditemukan pada batang
juga dapat dimakan mentah, asalkan bagian daging buah berwarna putih.
Persimmons / kesemek
Dianggap "buah dewa" oleh orang Yunani
kuno, buah jeruk ini biasanya tumbuh di pohon-pohon di daerah beriklim
sedang. Lembut ketika masak, kesemek dapat dimakan mentah, dan Anda
juga dapat panggang bijinya untuk membuat kopi.Prickly Pear / pear kaktus
Kaktus seperti ini tumbuh subur di tanah
kering, dan keduanya pad dan pir nya bisa dimakan. Untuk makan pad,
potong punggungnya dengan menggunakan pisau, panggang mereka dan kupas
lapisan luar. Makan pir, hanya mengupas kulitnya saja.Bulrush
Bulrush
biasanya tumbuh di dalam atau di sekitar rawa-rawa, dan akarnya, batang
dan biji semua dimakan, apakah masak atau mentah.
Lamb’s Quarters
Banyak orang salah menafsirkan tanaman
tahunan ini seperti rumput tak berharga, tetapi Lamb's Quarters
sebenarnya dapat dimakan dan sangat bergizi. Bijinya bisa dijadikan
snack sehat dan daunnya mirip dengan bayam ketika dimasak.
Leeks
Menyerupai bawang dalam penampilan dan
bau, bawang perai liar biasanya muncul selama musim semi jauh di dalam
hutan. Kedua daun dan umbi dapat dimakan dan dapat dimakan mentah,
dikukus, digoreng atau dipanggang.Wild Carrot
Meskipun lebih keras daripada yang Anda
beli di toko kelontong, wortel liar tumbuh di lahan kering, dan
akarnya dapat dimakan. Hanya berhati-hatilah untuk tidak kesalahan
dengan spesies beracun serupa seperti air hemlocks dan fool's
peterseli.
Arrowhead
Tanaman ini biasanya tumbuh jarang di
tubuh genangan air. Melekat pada akar tanaman air ini, yang menyerupai
umbi kentang dikupas dan sebaiknya kemudian dipanggang.
Spring Beauty
Muncul pada awal musim,tumbuh subur di
hutan lembab. Hanya tarik daun sempit yang menonjol dari tanah untuk
mengeluarkan umbinya, mengupas lapisan luar, cuci, masak atau konsumsi
mentah-mentah.Wild Onion
Ditemukan pada berbagai dataran, seperti
lereng berbatu, padang rumput dan hutan, bawang liar bau dan rasa yang
mirip dengan bawang biasa. Hanya lepaskan lapisan luar dan didihkan
dalam panci berisi air garam.
sumber: http://juandry.blogspot.com/2010/02/20-tanaman-liar-yang-lezat-dan-aman.html